EVO FORUM in Puglia il 25 e 26 gennaio
Due giornate dedicate alla Cultura dell’Olio Extravergine di Oliva organizzate da Fondazione Italiana Sommelier Puglia
Il 25 e il 26 Gennaio a Corato e a Lecce si terranno due incontri con dibattiti e degustazioni per conoscere, approfondire e riflettere sul futuro dell’Olio extravergine di oliva di qualità
Per la prima volta in Puglia si svolgerà un evento che metterà al centro del dibattito la qualità e il futuro dell’olio extravergine di oliva. Il 25 gennaio a Corato, presso La Locanda di Beatrice e il 26 gennaio a Lecce, presso l'HOTEL PRESIDENT LECCE - VESTAS HOTELS & RESORTS, avrà luogo EVO Forum, due giornate dedicate alla Cultura dell’Olio Extravergine in Puglia, voluto ed organizzato da Fondazione Italiana Sommelier - Puglia. “L’obiettivo - spiegano gli organizzatori - è quello di conoscere, approfondire e trasmettere tutta la cultura che c’è dietro la produzione di qualità proveniente dai nostri territori, straordinari e unici, comprenderne le sfumature e le prospettive”.
Sarà Nicola Di Noia, assaggiatore e relatore ufficiale dell’Associazione Italiana Sommelier dell’Olio, nonché responsabile Olio Coldiretti, ad approfondire un argomento fortemente legato alla terra pugliese. L’olio, infatti, è uno dei suoi alimenti più preziosi. L’intervento di Di Noia si concentrerà su come “conoscere e riconoscere l’Olio EVO di qualità”. Sarà presente anche Savino Muraglia, produttore di olio extravergine di qualità in Puglia, il quale relazionerà sul “successo della produzione nell’era dell’innovazione”, partendo dalle radici e dalla tradizione più autentica e genuina.
Le serate avranno inizio alle 18.30 con l’intervento del presidente di Fondazione Italiana Sommelier Puglia, Giuseppe Cupertino (nella foto a destra), il quale presenterà i tre Corsi di Qualificazione Sommelier dell’Olio che partiranno il prossimo 6 e 7 febbraio a Corato, Lecce e Ceglie Messapica. Seguirà il dibattito con il confronto tra esperti e a seguire la degustazione con la selezione dei grandi oli provenienti da tutta Italia, presenti nella storica “Guida Bibenda 2018 sezione Olio” e premiati con le “5 Gocce”.I banchi d’assaggio vedranno all’opera i Sommelier dell’Olio pugliesi, che sono stati formati dall’Associazione Italiana Sommelier dell’Olio. Saranno loro a trasmettere informazioni utili e a far degustare ai presenti e agli appassionati le pregiate cultivar di cui è ricca la Regione. Ingresso libero ed esclusivamente su prenotazione
- Fiduciario per Terre di Federico Silvano Alicino - 338.3139221-
- Fiduciario per Lecce Rosario Calcagnile (nella foto a sinistra) - 328.7021607 -
